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[食记] 新竹北区

2020-06-10


[食记] 新竹北区

盆子因为工作的关係总是在台湾各县市出差,每次来到新竹都想要来吃吃看不少人推荐的鸭肉许,这次终于有机会吃到他啦!

鸭肉许在新竹市区有好几间分店,盆子这次因为出差去新竹大远百,所以就选择了距离最近的西大店~

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进到店里看到价目表发现其实不算便宜,硬是要说的话大约是中间偏高~但还好盆子因为一个人去吃的关係吃不了多少,所以也就没有特别在意价位了~

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在店里的一旁还有各式鸭肉相关的小菜,但盆子因为一个人去吃所以就没有点了~下次有机会在点来吃吃看~

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首先当然要来一盘大多数人来都会点的炒鸭血啦!XD

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鸭血的口感比起猪血来的更加咕溜,鸭肉许的炒鸭肉调味相当有趣,鹹中带酸混着些许辣,吃完一整盘不但不会腻反而让胃口更开了~鹹酸的口味搭配着韭菜跟蒜片一起入口更有说不出的搭,而鸭血本身没有太明显的味道,所以吃起来最主要是在吃他咕溜的口感,相当有趣的一道菜~

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而主食的部分盆子点了也相当多人推荐的鸭肉炒麵(小)~

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炒麵里头有两块鸭肉,鸭肉本身是烟熏风味的,肉本身不会因为炒过而变得乾柴,反而因为炒麵的酱汁让鸭肉的鹹味变得更加柔顺,经过拌炒以后烟燻的风味微微融到炒麵的酱汁中,烟燻的风味混着锅气让炒麵本身变的更好吃~

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炒麵本身用的是油麵,但比起一般的油麵更粗一些,口感也更为Q弹,但因为他们是用鸭油下去炒的关係,所以炒麵中多少会带有一点鸭肉独特的腥味,不介意的人应该不会觉得怎幺样,但是在意的朋友盆子就建议加点辣椒或是胡椒粉将味道中和掉,会更好吃喔~

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而鸭肉的部分是没有标价的,盆子因为很想吃肉所以就直接点了一盘,结帐才知道这样一盘130元,恩...中高价位~XD

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单点的鸭肉跟炒麵的鸭肉基本上一样是烟薰的,肉质相当的扎实,在嘴里咀嚼的时候会有肉汁从齿缝中渗出,不得不说他真的相当好吃!然后点鸭肉会附上一小碟沾酱,觉得鸭肉直接这样单吃太鹹的朋友盆子相当建议沾一点酱来吃,因为酱汁偏甜的味道会中和鸭肉的鹹,让鸭肉本身的风味跟烟燻的风味变的更加明显,真的相当不错,这样的美味130元盆子觉得C/P值是OK的喔~^^

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鸭肉许在新竹算是蛮有名的餐厅,也因为他的分店多的关係所以不会像鸭香饭一样需要排队排到天荒地老,再加上他营业到半夜2点,对于需要宵夜的夜猫子来说也是相当棒的选择喔~
有机会到新竹的朋友不妨去吃吃看,盆子个人还蛮推的喔~^O^

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店家资讯:鸭肉许(西大店)
住址:新竹市北区西大路413号
电话:03-521-5188
营业时间:週一~日 11:00~2:00

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