2020-06-12
平时日式放题大家食得多,有试过中式的点心放题吗?这间湾仔的粤菜厅,逢星期一至六的午市也供应点心放题,可任食怀旧点心近三小时。30款点心全部以人手包製,即叫即做,当中更有不少已经式微的怀旧点心,如铁片灌汤饺、蛋煎糯米鸡、鸡球大包等,做法忠于传统,值得去嚐嚐!
主厨黄师傅,因曾在深湾游艇会任职,中菜、点心功夫紥实,有感传统味道逐渐式微,因此一年多前推出放题点心,向怀旧点心致敬。放题的30款选择全部以人手包製,即叫即做,$198包茶芥,连加一$220有找,食足近三小时。
当中灌汤饺最为特别,当坊间为求方便快捷,都以上汤浸着饺来奉客,这里就忠于传统,把材料、汤汁完全包在饺内,真正灌汤入饺,再以铁片盛载,咬下汤汁涌出,十分过瘾,印象中现时只有凤城酒家才有做。
蛋煎糯米鸡同样花功夫,过往是粥店小食,以生糯米包裹鸡肉、鹹蛋黄和瑶柱等材料蒸熟,再沾蛋浆下镬煎,入口香脆烟韧。
点心用料上乘,加上不少罕见款式,味道和环境都是酒店水準,也算值回票价。唯一不够贴心的是点心不可逐粒柯打,而是一笼笼为基準,建议约多啲人来吃。
金紫荆粤菜厅
地址:湾仔港湾道1号香港会议展览中心博览商场(显示地图)
营业时间:星期一至六 12nn-3pm、6:30pm-10:30pm;星期日及公众假期 11am-3pm、6:30pm-10:30pm
点心放题供应时间:星期一至六 12nn-2:45pm(星期日、公众假期及展览除外)
收费:成人$198/位(已包茶芥),小童$148/位(两位起),需另收加一。
备注:以上点心款式每星期轮流供应。
延伸阅读:【食是食非】拯救记忆力!地中海饮食 不必从早到晚也关注卡路里 |Food Wiki|
上一篇:【出街搵食】20斤虾仔熬汤!西环小店马拉大厨监製虾麵+海南鸡
下一篇:【出街搵食】5间饺子店推介 老火汤水饺+薄皮爆汁煎饺